Cambiamenti & nuovi inizi

Il mese di giugno mi piace molto. E quest’ anno segna una sorta di momento per fermarsi a riflettere su questi primi mesi di un periodo di cambiamenti. Sono quasi sette mesi da quando ho lasciato il laboratorio, in mezzo una nuova casa a misura mia, tanti corsi, moltissimi incontri con persone affini e progetti che prendono avvio rapidi o a velocità tranquilla, pian piano.
Un compleanno ed un’estate alle porte, con ritmi inevitabilmente più lenti che spesso mi spaventano ma che vorrei imparare ad apprezzare.

E’ il momento ideale per questo primo post, il sito finalmente di nuovo aperto che assomiglia sempre di più a quello che sto facendo. E’ ancora in sistemazione, siate pazienti, ma ci troverete tutte le informazioni sui corsi e qualsiasi iniziativa a cui partecipi e che ritenga interessante per alimentare le passioni che ho in comune con molte/i di voi. Andrà ad affiancarsi ad un profilo facebook trattato per anni come un blog, fonte di interessanti scoperte, incontri e scambi e alla sweet-newsletter con gli aggiornamenti freschi sui corsi (chi volesse iscriversi può farlo mandando una mail a ladolcepeonia@gmail.com).

Per questo primo post ho scelto un crumble, una delle ricette che più amo, che mi fa sentire a casa, così come mi sento in questo periodo, sempre di più. E’ facile e veloce, si improvvisa con quasi tutti i tipi di frutta, si arricchisce con frutta secca o cioccolato a seconda del momento e degli ingredienti che si hanno in dispensa. Io oggi l’ho preparato con mele e fragole, abbinamento che trovo piacevolissimo, legame tra le stagioni più fredde in cui le torte di mele ci confortano e la prima estate con i colori accesi della frutta. Sopra una frolla- perché sempre lì torno quando cerco qualcosa di gratificante per il palato- ma in forma di briciole profumate di burro e mandorla. Tutto cuoce insieme riempiendo la casa di un buon aroma invitante (meglio ancora se come me aggiungete un po’ di cannella alla frutta).