Cosa hanno in comune una torta ed una via di Parigi? Non il nome, in questo caso- come per rue Saint-Honoré e l’omonimo dolce- ma un ricordo che le…
Vi ricordate “Maledetta primavera”? Io la canticchio ogni anno per sdrammatizzare l’arrivo dei primi starnuti da allergia che segnano l’inizio della stagione. Stagione di fiori, germogli e giornate più lunghe,…
In certi periodi, vengo presa da una sorta di capogiro se penso a tutte le ricette che vorrei sperimentare. Tantissimi classici, tante preparazioni regionali che ancora mancano all’appello e sono nella mia…
Una festa è sempre l’occasione per sperimentare una nuova ricetta. Farlo a casa, senza pretesti particolari, diventa pericoloso, soprattutto se la ricetta è a base di cioccolato, magari in…
Era un giorno di pioggia, un giovedì, tornavo dal mercato con tanti piccoli sacchetti di cose buone. Aspettavo le mie amiche, per il giorno dopo, un fine settimana prezioso, un…
Avevo sentito parlare già da qualche mese della nuova pasticceria che nel Marais parigino declinava le éclairs in tutte le possibili varianti. Così a novembre, in occasione di un…
Dicembre è stato un mese intenso, pieno di corsi, di incontri piacevoli, di ricette profumate di spezie e confezioni che le potessero contenere e trasformare in regali preziosi. E’…
Le Petit Nicolas usava l’espressione “Chouette!” per esprimere stupore e meraviglia di fronte a qualcosa di molto divertente. Le prime volte in cui ho sentito parlare delle chouquettes, il suono…
Mi preparo per un breve soggiorno parigino, pochi giorni ritagliati tra un corso ed un altro, per tornare nella città che sento come la mia seconda casa. Credo capiti a…
Il mese di giugno mi piace molto. E quest’ anno segna una sorta di momento per fermarsi a riflettere su questi primi mesi di un periodo di cambiamenti. Sono quasi…