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La regina della pasticceria: la crema pasticcera, le sue varianti, i suoi usi
La regina della pasticceria: la crema pasticcera, le sue varianti, i suoi usi
4 Novembre 2026
CORSO COMPLETO
Una delle basi più importanti della pasticceria: la crema pasticcera. Basta a se stessa ma accompagna anche tutte le altre basi, dalle frolle alla pasta choux.
Partendo dalla ricetta base, vediamo le sue varianti ed i suoi utilizzi, l'uso nei dolci al cucchiaio, le accortezze per prepararla al meglio ed usarla con fantasia.
Quando: mercoledì 4 novembre 2026, dalle 20 alle 23 circa
Luogo: Circolo Ricreativo Arci di Barile (PT)
Costo: 45 euro a partecipante; è richiesto il pagamento di una caparra al momento dell'iscrizione.
Tipologia di corso: in presenza, pratico, individuale e di gruppo
Per informazioni ed iscrizioni: 339 6502321, ladolcepeonia@gmail.com
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Alla ricerca del gusto perduto - Club del libro di novembre
Alla ricerca del gusto perduto - Club del libro di novembre
11 Novembre 2026 19:30 - 21:00
Un club del libro in collaborazione con Barbara e Beatrice della Libreria Cino di Pistoia, pensato per trascorrere insieme l'autunno/inverno tra un pasticcino e l'altro.
Cinque libri, cinque ricette (o forse piu!) ed un finale tutto da gustare.
Stasera parliamo di "La cucina inglese di Miss Eliza" di Annabel Abbs.
Evento gratuito.
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Dalla Toscana con dolcezza: torta di riso e torta di semolino (CORSO ON LINE)
Dalla Toscana con dolcezza: torta di riso e torta di semolino (CORSO ON LINE)
14 Novembre 2026
Un corso pratico per preparare insieme due deliziose crostate della tradizione toscana. La torta di riso e quella di semolino, entrambe con una base di frolla e ripieni morbidi e profumati.
Le prepariamo insieme passo passo e a fine corso avrai due torte pronte per essere assaggiate la sera stessa o la domenica a pranzo.
Quando: sabato 14 novembre 2026, dalle 16 alle 19 circa.
Costo: 45 euro a partecipante
Tipologia di corso: on line, pratico, di gruppo
Per informazioni ed iscrizioni: 339 6502321, ladolcepeonia@gmail.com
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Una dolce speciale: il profiterole
Una dolce speciale: il profiterole
18 Novembre 2026
CORSO COMPLETO
Un corso dedicato alla composizione di un dolce amatissimo, il profiterole.
Studieremo a fondo le sue parti, le prepareremo passo passo e poi ogni partecipante potrò comporre il suo dolce da portare a casa e condividere il giorno dopo.
Parleremo di pasta choux, di ripieni e decorazioni, di come variarlo in base alla stagione e personalizzarlo, per mantenerne la golosità rendendolo più interessante ancora.
Quando: mercoledì 18 novembre dalle 19.45 alle 23 circa
Luogo: Circolo Ricreativo Arci di Barile (PT)
Costo: 60 euro a partecipante; è richiesto il pagamento di una caparra al momento dell'iscrizione.
Tipologia di corso: in presenza, pratico, individuale (numero massimo di partecipanti: 7)
Per informazioni ed iscrizioni: 339 6502321, ladolcepeonia@gmail.com
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Una dolce speciale: il profiterole
Una dolce speciale: il profiterole
24 Novembre 2026
Un corso dedicato alla composizione di un dolce amatissimo, il profiterole.
Studieremo a fondo le sue parti, le prepareremo passo passo e poi ogni partecipante potrò comporre il suo dolce da portare a casa e condividere il giorno dopo.
Parleremo di pasta choux, di ripieni e decorazioni, di come variarlo in base alla stagione e personalizzarlo, per mantenerne la golosità rendendolo più interessante ancora.
Quando: martedì 24 novembre dalle 19.45 alle 23 circa
Luogo: Circolo Ricreativo Arci di Barile (PT)
Costo: 60 euro a partecipante; è richiesto il pagamento di una caparra al momento dell'iscrizione.
Tipologia di corso: in presenza, pratico, individuale (numero massimo di partecipanti: 7)
Per informazioni ed iscrizioni: 339 6502321, ladolcepeonia@gmail.com
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La pasta croissant e le sue forme (CORSO ON LINE)
La pasta croissant e le sue forme (CORSO ON LINE)
28 Novembre 2026 - 29 Novembre 2026
Un corso pratico a distanza (su Zoom), pensato per un piccolo gruppo, in cui saranno trattati tutti i passaggi dell'impasto croissant e preparate le forme principali (croissant e pain au chocolat).
Quando: Sabato 28 (dalle 18.30 alle 19.30) e domenica 29 novembre (dalle 9.00 alle 13.30 circa) con più collegamenti ed alcune pause
Tipologia di corso: on line, pratico, per un massimo di 4 partecipanti
Costo: 70 euro (pagabili con bonifico)
Per informazioni ed iscrizioni: 339 6502321 oppure ladolcepeonia@gmail.com
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La pasta croissant e le sue forme (CORSO ON LINE)
La pasta croissant e le sue forme (CORSO ON LINE)
28 Novembre 2026 - 29 Novembre 2026
Un corso pratico a distanza (su Zoom), pensato per un piccolo gruppo, in cui saranno trattati tutti i passaggi dell'impasto croissant e preparate le forme principali (croissant e pain au chocolat).
Quando: Sabato 28 (dalle 18.30 alle 19.30) e domenica 29 novembre (dalle 9.00 alle 13.30 circa) con più collegamenti ed alcune pause
Tipologia di corso: on line, pratico, per un massimo di 4 partecipanti
Costo: 70 euro (pagabili con bonifico)
Per informazioni ed iscrizioni: 339 6502321 oppure ladolcepeonia@gmail.com
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