I corsi in calendario
Corsi attivi
Ecco il calendario dei corsi attualmente attivi (online e in presenza) nei prossimi mesi. Il calendario viene aggiornato appena si attivano nuovi corsi.
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- 1 Febbraio 2026
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La pasta croissant e le sue forme (CORSO ON LINE)
31 Gennaio 2026 - 1 Febbraio 2026
Un corso pratico a distanza (su Zoom), pensato per un piccolo gruppo, in cui saranno trattati tutti i passaggi dell'impasto per croissant e preparate le forme principali (croissant e pain au chocolat)
Quando: Sabato 31 gennaio (dalle 18.30 alle 19.30) e domenica 1 febbraio dalle 9.00 alle 13.30 circa (con più collegamenti ed alcune pause)
Tipologia di corso: on line, pratico, per un massimo di 4 partecipanti
Costo: 70 euro (pagabili con bonifico)
Per informazioni ed iscrizioni: 339 6502321 oppure ladolcepeonia@gmail.com
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- 11 Febbraio 2026
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Una torta speciale: la tarte au citron meringuée
11 Febbraio 2026
Un corso dedicato ad una delle mie torte preferite, un classico della pasticceria francese, la tarte au citron meringuée.
Questa volta ogni partecipante preparerà la sua, partendo dall'impasto della base.
Parleremo di basi di frolla, tipologie di meringhe e creme profumate al limone (e vedremo anche un uso diverso di questo riuscito abbinamento).
Tornerai a casa con la tua torta da condividere ed assaggiare il giorno dopo.Quando: mercoledì 11 febbraio 2026 dalle 19.45 alle 23 circa
Luogo: Circolo Ricreativo Arci di Barile (PT)
Costo: 60 euro a partecipante; è richiesto il pagamento di una caparra al momento dell'iscrizione.
Tipologia di corso: in presenza, pratico, individuale
Per informazioni ed iscrizioni: 339 6502321, ladolcepeonia@gmail.com
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- 15 Febbraio 2026
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La torta di rose (CORSO ON LINE)
15 Febbraio 2026
Un corso pratico per impastare insieme un lievitato soffice e dalla farcitura ricca e profumata, una brioche speciale della quale vedremo oltre alla tecnica di impasto anche le possibili varianti di farcitura e gli abbinamenti per servirlo non solo come dolce per la colazione ma anche in un brunch o al piatto.
N.B: per questo corso non serve avere un'impastatrice.
Quando: domenica 15 febbraio dalle 9 alle 13 circa
Tipologia di corso: di gruppo, pratico, a distanza in diretta Zoom
Costo: 50 euro (pagabili con bonifico al momento dell'iscrizione)
Per informazioni ed iscrizioni: 339 6502321 ladolcepeonia@gmail.com
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- 25 Febbraio 2026
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Le basi della pasticceria: la pasta sfoglia
25 Febbraio 2026
Un corso pratico per imparare a fare a casa la pasta sfoglia, impasto preziosissimo e versatile, per usi dolci e salati. Ogni partecipante impasterà e sfoglierà individualmente ed a fine incontro avrai un panetto di sfoglia da usare (o tenere pronta in congelatore) e molti suggerimenti ed idee per utilizzarla.
Quando: mercoledì 25 febbraio 2026, dalle 20 alle 23 circa
Luogo: Circolo Ricreativo Arci di Barile (Pistoia)
Costo: 50 euro a partecipante; è richiesto il pagamento di una caparra al momento dell'iscrizione.
Tipologia di corso: in presenza, pratico, individuale e di gruppo
Per informazioni ed iscrizioni: 339 6502321, ladolcepeonia@gmail.com
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Di seguito la descrizione dei singoli corsi online e/o in presenza che potranno essere attivati durante l’anno. Per vedere i corsi attivi vi consigliamo di guardare il calendario sovrastante sempre aggiornato.
