Le lezioni di Emanuela mi hanno accompagnato durante tutto l’anno e con nostalgia sto aspettando che ricomincino, chiedendomi cosa ci serberà questo nuovo anno insieme.  Come una vera maestra unisce competenza, precisione e professionalità a tanta pazienza.

Preparare dolci con Emanuela è una coccola e non una frustrazione: competente professionale e preparata, ha il superpotere di guidarti con gentilezza e pazienza nella realizzazione di un dolce dall’inizio alla fine.

Sono approdata sul profilo della Dolce Peonia seguendo un altro profilo IG,  e devo dire che è stato un dolcissimo incontro in molto sensi! Abbiamo cominciato con un corso individuale sui Croissant e Pain au chocolat,  due giornate che immaginavo difficili, (non mi sono mai venuti come volevo i croissant!) e invece devo dire che le sue spiegazioni hanno reso tutto fattibile e ripetibile (li ho rifatti molte volte con successo).

Una bravissima pasticcera che mi ha coinvolto in questo meraviglioso mondo di corsi on line. Ho preparato seguendo i suoi passaggi dolci che non pensavo mai di riuscire a fare.

Grazie di tutto Emanuela sei una bravissima e un’attenta insegnante.

Ho trovato i corsi di Emanuela altamente professionali ma, con quel calore e quella dolcezza che rendono il tutto piacevole e ti regalano una dolce coccola.

È stato veramente piacevole partecipare ad uno dei corsi de “Le Torte della Domenica” con Emanuela. Insegnante attenta, generosa e precisa nel dare ogni indicazione di dettaglio ed informazione tecnica per preparare impasto e farcitura. È stata una giornata rilassante e proficua grazie alla delicatezza ed alla professionalità della maestra.

Grazie ai corsi di Emanuela sono riuscita a realizzare dolci e epreparazioni che avevo sempre considerato complessi e impegnativi. Ci ha insegnato che la pasticceria non è improvvisazione e che ci sono delle regole da seguire ma, allo stesso tempo, c’è spazio per la fantasia e la creatività.

La scoperta più grande del mio 2022 è stata la sfoglia rapida imparata nel corso online di Emanuela. Scherzi a parte, mi sono regalata un pomeriggio alle prese con 3 tipi di impasti ed è stato bellissimo.