Calendario Corsi Attivi2022-11-30T10:25:07+01:00

I corsi in calendario

Corsi attivi

Corsi in calendario a partire dal mese di settembre, sia nella formula on line che in presenza, in base alle tue esigenze.

Corsi online

La torta della domenica – La tarte Gianduja2023-01-12T14:57:57+01:00

Un corso per preparare passo passo una tarte con l’abbinamento più goloso, quello del cioccolato con le nocciole.

 

Il corso si divide in prima e seconda parte. 

Numero massimo di partecipanti: 10 persone

Costo: 45€ (Due incontri)

Le basi della pasticceria – La pasta frolla2023-01-12T15:01:19+01:00

Corso base sulle varie tipologie di frolla, con teoria degli ingredienti, tecniche e usi.

 

Numero massimo di partecipanti: 10 persone

Costo: 40€ (Un incontro)

Le basi della pasticceria – La meringa2023-01-12T14:54:58+01:00

Corso base sulla meringa e le sue diverse tipologie, con parte teorica su ingredienti e tecniche e realizzazione in diretta di alcuni prodotti. 

 

Numero massimo di partecipanti: 10 persone

Costo: 40€ (Un incontro)

Un dolce per la colazione – Il cake bicolore2023-01-12T12:25:36+01:00

Realizzazione in diretta di un cake marmorizzato con spiegazione della tecnica di impasto, degli ingredienti e di tutte le varianti.

 

Numero massimo di partecipanti: 12 persone

Costo: 18€ (Un incontro)

Un dolce per la colazione – Il 4/4 di mele, ricotta e nocciole2023-01-12T12:24:30+01:00

Realizzazione in diretta di una torta di mele con tecnica del 4/4 con spiegazione di ingredienti e varianti. 

 

Numero massimo di partecipanti: 12 persone

Costo: 18€ (Un incontro)

Le basi della pasticceria – La pasta sfoglia2023-01-12T15:03:22+01:00

Corso base per imparare a gestire la pasta sfoglia a casa, con parte teorica su ingredienti e tecniche e preparazione in diretta, con i vari passaggi di un panetto di sfoglia. Dimostrazione, nei tempi di riposo, dei principali usi dolci e salati. 

 

Numero massimo di partecipanti: 10 persone

Costo: 40€ (Un incontro)

L’ora del tè – Biscotti & pasticcini2023-01-12T14:59:43+01:00

Un corso per realizzare insieme biscotti e piccola pasticceria da accompagnare ad una tazza di tè. 

 

Numero massimo di partecipanti: 10 persone

Costo: 40€ (Un incontro)

La torta della domenica – La tarte Tatin2023-01-12T12:55:59+01:00

Un corso per preparare passo passo un classico da bistrot con una crema inglese di accompagnamento.

 

Numero massimo di partecipanti: 10 persone

Costo: 40€ (Un incontro)

La torta della domenica – La tarte Bourdaloue2023-01-12T14:21:16+01:00

Un corso per preparare passo passo un grande classico della pasticceria francese, una torta che fa incontrare frolla, crema frangipane e pere cotte alla vaniglia.

 

Il corso si divide in una prima parte (il sabato pomeriggio) in cui vengono preparate tutte le basi ed una seconda parte (domenica mattina) in cui la torta viene composta e cotta. 

Numero massimo di partecipanti: 10 persone

Costo: 45€ (Due incontri)

Un dolce per la colazione – Torta di carote, frutta secca e yogurt2023-01-12T12:31:52+01:00

Realizzazione in diretta di una torta di carote e frutta secca, con spiegazione di ingredienti e varianti. 

 

Numero massimo di partecipanti: 12 persone

Costo: 18€ (Un incontro)

Un dolce per la colazione – Biscottoni di avena e cioccolato2023-01-12T12:33:19+01:00

Realizzazione in diretta di biscotti da colazione con avena e cioccolato, con spiegazione di ingredienti e varianti. 

 

Numero massimo di partecipanti: 12 persone

Costo: 18€ (Un incontro)

Corsi in presenza

Viennoiserie: croissant, pain au chocolat ed altre forme di prodotti da colazione2022-11-10T11:45:27+01:00

Un corso pratico in cui saranno trattati tutti i passaggi dell’impasto per croissant e preparate le forme principali (oltre a croissant, pain au chocolat, girelle e croissant alla mandorla)

 

Luogo: Canto del Maggio, Terranuova Bracciolini (AR)

Tipologia di corso: pratico

Per informazioni e iscrizioni: Simona 3392641672 info@cantodelmaggio.com

Cheese cakes2023-01-12T14:26:11+01:00

Un corso dimostrativo durante il quale verranno preparati un cheese cake in versione cotta ed uno rapido in bicchierino.

 

Luogo: Circolo Ricreativo Arci Barile (PT)

Tipologia di corso: dimostrativo

Costo: 22€

Per informazioni e iscrizioni: Emanuela 339 6502321 ladolcepeonia@gmail.com

La pasta sfoglia: impasto, tecnica ed usi dolci e salati2022-11-10T11:50:12+01:00

Un corso pratico sulla pasta sfoglia, in cui ogni partecipante preparerà il proprio impasto e si vedranno svariati usi dolci e salati di questa base. 

 

Luogo: Canto del Maggio, Terranuova Bracciolini (AR)

Tipologia di corso: pratico

Per informazioni e iscrizioni: Simona 3392641672 info@cantodelmaggio.com

Le forme di una brioche: tipologie, impasto ed usi2022-11-10T11:50:18+01:00

Un corso pratico sulle varie tipologie di brioche, dal pan brioche fino a quella francese, con impasti e formature diverse.

 

Luogo: Canto del Maggio, Terranuova Bracciolini (AR)

Tipologia di corso: pratico

Per informazioni e iscrizioni: Simona 3392641672 info@cantodelmaggio.com

La charlotte pasquale2023-01-12T14:27:04+01:00

Un corso dimostrativo dedicato ad un dolce da portare in tavola per Pasqua, la charlotte.

 

Luogo: Circolo Ricreativo Arci Barile (PT)

Tipologia di corso: dimostrativo

Costo: 22€

Per informazioni e iscrizioni: Emanuela 339 6502321 ladolcepeonia@gmail.com

La pasta choux2023-01-12T14:22:26+01:00

Un corso dimostrativo durante il quale sarà mostrata la pasta choux nei suoi diversi usi.

 

Luogo: Circolo Ricreativo Arci Barile (PT) 

Tipologia di corso: dimostrativo

Costo: 22€

Per informazioni e iscrizioni: Emanuela 339 6502321 ladolcepeonia@gmail.com

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  • Cheese cakes
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  • Viennoiserie: croissant, pain au chocolat ed altre forme di prodotti da colazione
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  • La torta della domenica - La Tarte Tatin (CORSO ONLINE)
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1 Febbraio 2023
  • Un dolce per la colazione: il cake bicolore (CORSO ON LINE)

    1 Febbraio 2023  18:15 - 19:45

    Un corso pratico, durante il quale impastiamo insieme un dolce per la colazione, parlando di ingredienti, tecniche e varianti possibili. 

    Quando: mercoledì 1 febbraio dalle 18:15 alle 19:45 circa

    Tipologia di corso: pratico, on line

    Costo: 18 euro (pagabili con bonifico al momento dell'iscrizione)

    Per informazioni e iscrizioni: 339 6502321 oppure ladolcepeonia@gmail.com

     

11 Febbraio 2023
  • Le forme di una brioche: tipologie, impasto ed usi

    11 Febbraio 2023

    Un corso pratico sulle varie tipologie di brioche, dal pan brioche fino a quella francese, con impasti e formature diverse.

    Quando: 11 febbraio dalle 10:00 alle 16:00 circa

    Luogo: Canto del Maggio, Terranuova Bracciolini (AR)

    Tipologia di corso: pratico

    Per informazioni e iscrizioni: Simona 3392641672 info@cantodelmaggio.com

     

15 Febbraio 2023
  • Un dolce per la colazione: Torta di carote, frutta secca e yogurt (CORSO ON LINE)

    15 Febbraio 2023  18:15 - 19:45

    Un corso pratico, durante il quale impastiamo insieme un dolce per la colazione, parlando di ingredienti, tecniche e varianti possibili. 

    Quando: mercoledì 15 febbraio dalle 18:15 alle 19:45 circa

    Tipologia di corso: pratico, on line

    Costo: 18 euro (pagabili con bonifico al momento dell'iscrizione)

    Per informazioni e iscrizioni: 339 6502321 oppure ladolcepeonia@gmail.com

     

18 Febbraio 2023
  • La torta della domenica - La tarte Bourdaloue (CORSO ONLINE)

    18 Febbraio 2023 - 19 Febbraio 2023  

    Un corso per preparare passo passo un dolce classico della pasticceria francese, partendo dalle basi (frolla, frangipane, crema pasticcera e pere cotte alla vaniglia) ed arrivando a comporre e cuocere insieme la torta.

    Quando: Sabato 18 febbraio dalle 17 e domenica 19 dalle 10.30
    Tipologia di corso: in diretta, on line
    Numero massimo di partecipanti: 10 persone
    Costo: 45€ (due incontri) pagabili con bonifico al momento dell'iscrizione

     

  • Le basi della pasticceria - La pasta sfoglia (CORSO ONLINE)

    18 Febbraio 2023

    Un corso per preparare passo passo una delle basi fondamentali della pasticceria, la pasta sfoglia. Teoria e pratica di questa base, utilizzi dolci e salati, modalità di conservazione e cottura.

    Quando: Sabato 18 febbraio dalle 9.30 alle 12.30 circa
    Tipologia di corso: in diretta, on line
    Numero massimo di partecipanti: 10 persone
    Costo: 40€  pagabili con bonifico al momento dell'iscrizione

     

19 Febbraio 2023
  • La torta della domenica - La tarte Bourdaloue (CORSO ONLINE)

    18 Febbraio 2023 - 19 Febbraio 2023  

    Un corso per preparare passo passo un dolce classico della pasticceria francese, partendo dalle basi (frolla, frangipane, crema pasticcera e pere cotte alla vaniglia) ed arrivando a comporre e cuocere insieme la torta.

    Quando: Sabato 18 febbraio dalle 17 e domenica 19 dalle 10.30
    Tipologia di corso: in diretta, on line
    Numero massimo di partecipanti: 10 persone
    Costo: 45€ (due incontri) pagabili con bonifico al momento dell'iscrizione

     

22 Febbraio 2023
  • La pasta choux

    22 Febbraio 2023  20:00 - 23:00

    Un corso dimostrativo dedicato ad una base della pasticceria, la pasta choux. Spiegazione di ingredienti e tecnica e realizzazione di alcuni prodotti.

    Quando: mercoledì 22 febbraio dalle 20:15 alle 23:00 circa

    Luogo: Circolo Ricreativo Arci Barile (PT)

    Tipologia di corso:dimostrativo

    Per informazioni e iscrizioni: 339 6502321 oppure ladolcepeonia@gmail.com

     

25 Febbraio 2023
  • La pasta sfoglia

    25 Febbraio 2023

    Un corso pratico sulla pasta sfoglia, in cui ogni partecipante preparerà il proprio impasto e si vedranno svariati usi dolci e salati di questa base. 

    Quando: 25 febbraio dalle 10:00 alle 15:00 circa

    Luogo: Canto del Maggio, Terranuova Bracciolini (AR)

    Tipologia di corso: pratico

    Per informazioni e iscrizioni: Simona 3392641672 info@cantodelmaggio.com

     

26 Febbraio 2023
  • Viennoiserie: croissant, pain au chocolat ed altre forme di prodotti da colazione

    26 Febbraio 2023

    Un corso pratico in cui saranno trattati tutti i passaggi dell'impasto per croissant e preparate le forme principali (oltre a croissant, pain au chocolat, girelle e croissant alla mandorla)

    Quando: 26 febbraio dalle 10:00 alle 16:00 circa

    Luogo: Canto del Maggio, Terranuova Bracciolini (AR)

    Tipologia di corso: pratico

    Per informazioni e iscrizioni: Simona 3392641672 info@cantodelmaggio.com

     

Domande frequenti – FAQ

Qual è il numero massimo di partecipanti ai corsi?2022-10-26T16:15:04+02:00

Quelli online prevedono un numero massimo di 10 partecipanti, mentre per quelli in presenza dipende dalla struttura ospitante e dalla tipologia di corso.

Posso regalare uno dei tuoi corsi?2022-11-14T10:48:39+01:00

Certo, puoi regalare tutti i corsi on line con un buono regalo, mentre per quelli in presenza già in calendario puoi scrivere a me o direttamente a chi li organizza.

Come posso pagare i corsi?2022-10-26T16:15:52+02:00

Per quelli on line il metodo di pagamento è il bonifico (che conferma l’iscrizione e ti garantisce di avere un posto riservato). Per quelli in presenza dipende dalla struttura ospitante (può essere richiesto anticipatamente tramite bonifico oppure essere fatto il giorno stesso del corso).

Come funzionano i corsi di gruppo on line?2022-10-26T16:16:15+02:00

Una settimana prima del corso viene inviato il materiale didattico e l’elenco degli ingredienti e delle attrezzature necessarie, insieme al link Zoom per accedere al corso. Durante l’incontro lavoriamo in simultanea, preparando insieme tutti gli impasti e portando a termine la torta o la preparazione alla quale il corso è dedicato.

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